DRY AGING ZU HAUSE – Mit den 55Grad Reifebeuteln verwandelst du hochwertige Fleischstücke im Kühlschrank in aromatisches Dry Aged Beef – Steakhouse-Geschmack ohne teuren Reifeschrank
ORIGINALE MEMBRAN-TECHNOLOGIE – Die Spezialmembran sorgt für einen kontrollierten Reifeprozess: Feuchtigkeit kann entweichen, Sauerstoff wird gezielt zugelassen – für intensive Aromen und eine unvergleichlich zarte Textur
SO EINFACH GEHT’S – Fleisch einlegen, Luft raus/vakuumieren, anschließend bei ca. 3°C im Kühlschrank reifen lassen (typisch 4–6 Wochen, je nach gewünschter Intensität) - Ein Gewichtsverlust von ca. 20–30% ist dabei normal
ROLLE 3M + VACAID INKLUSIVE – Ideal für 0,5–10 kg (z. B.größere Stücke, Ribeye am Stück) - Das Set enthält 1x Reifebeutel-Rolle (28×300 cm) + 5 VacAid-Streifen für leichteres Vakuumieren, bessere Haftung am Fleisch und einen stabileren Reifeprozess
MAXIMALE SICHERHEIT & QUALITÄT – EU-lebensmittelkonform (EG 1935/2004) und Kunststoffsicherheit (EU 10/2011) – entwickelt für vertrauenswürdige Ergebnisse bei der Trockenreifung
Nur Landwirte, die der Landmetzgrei Schiessl persönlich bekannt sind aus der umliegenden Region beliefern die Landmetzgerei mit Schlachtvieh. Das garantiert Ihnen beste Qualität.
Für den Rinderbraten aus der Keule werden nur die besten Teile wie Hüfte, Tafelspitz, Bürgermeisterstück und Schwanzrolle verwendet. Hier schmecken Sie Qualität und Frische.
✅ Über 14 Monate Reifezeit: Unser Serranoschinken RESERVA wird traditionell luftgetrocknet und entwickelt so sein kräftig-würziges Aroma. Dabei verzichten wir bewusst auf Geschmacksverstärker und Farbstoffe – für puren Jamon Genuss.
✅ Nur das, was zählt: Bestes Schweinefleisch, Salz und viel Zeit. Durch die traditionelle Reifung entsteht ein fein-milder, aromatischer Serranoschinken am Stück, der sich hauchdünn schneiden lässt – ideal für Tapas, Brotzeit, Snack & Feinkost.
✅ Herkunft Spanien: Die Schinken stammen aus der Extremadura – einer Region, die für erstklassige Schinken berühmt ist. Nicht umsonst kommen von dort auch die legendären Ibérico Bellota (Pata Negra) Spezialitäten – Qualität aus Tradition.
✅ Praktisch portioniert: Lieferung als Teilstück vom Hinterschinken – 2 getrennt verschweißte Stücke. So bleibt der zweite Serranoschinken länger frisch, bis er geöffnet wird. Perfekt für Vorrat, Familie, Gäste, Tapas-Abende und Feinkostplatten.
✅ Lieferumfang & Verpackung: 2 Schinkenstücke à ca. 0,5kg (insgesamt ca. 1kg), einzeln vakuumverpackt und hygienisch eingeschweißt. Luftgetrockneter Jamon Serrano am Stück – sauber gelagert, leicht zu portionieren und lange aromatisch.
Für diesen Rinderbraten werden nur Fleischteile aus der Schulter verwendet. Der Rinderbraten aus der Schulter eignet sich sowohl für einen schmackhaften Rinderbraten, als auch für gehobeneres Suppenfleisch zum Kochen.
Hinweis: Nur Landwirte, die der Landmetzgrei Schiessl persönlich bekannt sind aus der umliegenden Region beliefern die Landmetzgerei mit Schlachtvieh.
Wir Schlachten noch selbst in unserem eigenen Schlachthof und können deshalb auch die Herkunft der Tiere wie auch die Qualität der Innereien bestimmen.
Wir Schlachten noch selbst in unserem eigenen Schlachthof und können deshalb auch die Herkunft der Tiere wie auch die Qualität der Innereien bestimmen.
Von Diem's Spitzenköchen kreiert: Gemeinsam mit den Köchen Johannes Diem, Oscar und Sebastian entwickeln wir einzigartige Rezepturen, in denen bewusst auf Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker verzichtet wird. Durch die Verwendung spezielle Gewürze und ausgewählten Zutaten und Aromen werden aus bekannten Klassikern kulinarische Geschmackserlebnisse.
Nachhaltigkeit : Da uns die Umwelt und das Thema Nachhaltigkeit sehr am Herzen liegt, sind all unsere Diem Suppen in nachhaltigen Alu Konserven Dosen abgefüllt und kommen im umweltschonenden umgebleichtem Pappkarton zu Dir nach Hause oder ins Büro
Ungekühlt lange haltbar (2 Jahre) - ohne Konservierungsstoffe, künstliche Geschmacksverstärker oder Aromen
Premium Steak für Genießer: Unser Grill Paket deluxe XL mit 1,8 kg Fleisch in bester Spitzenqualität für 4 Personen wertet Ihren Grillabend gekonnt auf und ist ein wahrer Genuss für jeden Steakliebhaber.
Unvergleichliches Aroma: Genießen Sie und Ihre Gäste lecker, saftige Steaks inkl. Flanksteak, Rib-Eye-Steak und Roastbeef – zum kombinieren empfehlen wir unsere leckeren Soßen und Senfspezialitäten.
Qualität wie vom Metzger: Komplett allergenfrei und absolute Spitzenklasse direkt aus Bayern.
Kühl lagern unter 0 °C bis 4 °C bzw. + 7°C: Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) mindestens 7 Tage.
Lieferumfang: 1 x Flanksteak 600 g vom Jungbullen, 2 x Rib-Eye-Steak 360 g vom Jungbullen, 2 x Roastbeef 250 g aus deutscher, kontrollierter Herkunft | Spezialitäten und Schmankerl Made in Germany seit 1968
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