Die Ricotta aus gesalzener und gereifter Schafsmilch von Fratelli Pinna hat die typische Kegelstumpfform.
Er wird wie frischer Schafsricotta aus der Molke von Schafsmilch von sardischen Weiden geboren. Es wird dann gepresst, gesalzen und gereift, um die ideale Konsistenz zum Reiben zu erhalten.
Der Geschmack ist herzhaft und intensiv, typisch für Ricotta-Käse, wird aber durch die Reifung akzentuiert. Er lässt sich fast wie ein Käse schneiden und passt sehr gut zu Brot oder Croutons. In der Küche ist es gerieben die besondere Zutat vieler Gerichte mit einem uralten und faszinierenden Geschmack.
Gewichtsdifferenz +-10% möglich. Der Artikel wird gekühlt geliefert
✔️【gesalzener Ricotta-Käse】- Der Ricottina Salata ist ein weiß farbener Hartkäse mit einer natürlichen Rinde.
✔️【Typischer italienischer Käse】- Der Käse wird aus Schafsmilch hergestellt.
✔️【Sehr feiner Geschmack】- Leckerer und typischer Geschmack. Eignet sich hervorragend grob gerieben oder gehobelt auf frischen Salaten, Nudelgerichten oder Risotto oder als Belag für ein herzhaftes Sandwich mit Aufschnitt.
✔️【Hohe Qualität】- Wir garantieren für unsere Produkte die maximale Frische, Lagerung und Lieferung, so dass sie ihre hohe Qualität behalten. Das Produkt wird in einer Kühlbox und mit Trockeneis geliefert, um die richtige Lagertemperatur zu halten.
Ein klassischer Ricotta aus bester Bergmilch des Carnia Tals, schonend für 6-8 Tage über Buchenholz geräuchert; wird eingeschweißt als Hälfte geliefert. Gewicht kann um +-15gr variieren
Ricotta ist ein klassischer weicher Käse, sehr kompakt und hellweiß mit einem frischen und leicht süßlichen Geschmack. Durch diese Eigenschaften sowie durch die exzellente Qualität der verwendeten Milch gehört “Val Tagliamento” zu einen der wenigen Käsereien, die den originalen “Ricotta Friulana” herstellen dürfen
Der Ricotta ist ein leicht verdaulicher Käse, der durch seinen niedrigen Fettgehalt für jeden ein Genuss ist
Das besondere an diesem Ricotta ist die Räucherung, die, genauso wie damals, in den Berghütten vorgenommen wird. Der frische Ricotta wird auf Metallgitter gelegt und mit lauwarmen Buchenholz Rauch langsam geräuchert
Am Ende entsteht ein Käse mit einem leicht geräucherten Geschmack, der in sich die Aromen des Ricottas und des Holzes vereint. Wird eingeschweisst in isolierter Verpackung mit Kühlakkus versendet.
Ricotta ist ein typischer italienischer Frischkäse, beim bio-verde Ricotta handelt es sich um eine sehr milde und salzarme Variante.
Verarbeitung/Zubereitung: Wegen seines sämig cremigen Geschmacks wird Ricotta vorwiegend als Füllung für Teigtaschen oder zur Zubereitung von Süßspeisen verwendet, z.B. Dieser Artikel wird mit Kühlverpackung versandt. Spezialverpackung und Kühlakkus im Preis bereits enthalten
✔️【gesalzener Ricotta-Käse】- Der Ricottina Salata ist ein weiß farbener Hartkäse mit einer natürlichen Rinde.
✔️【Typischer italienischer Käse】- Der Käse wird aus Schafsmilch hergestellt.
✔️【Sehr feiner Geschmack】- Leckerer und typischer Geschmack. Eignet sich hervorragend grob gerieben oder gehobelt auf frischen Salaten, Nudelgerichten oder Risotto oder als Belag für ein herzhaftes Sandwich mit Aufschnitt.
✔️【Hohe Qualität】- Wir garantieren für unsere Produkte die maximale Frische, Lagerung und Lieferung, so dass sie ihre hohe Qualität behalten. Das Produkt wird in einer Kühlbox und mit Trockeneis geliefert, um die richtige Lagertemperatur zu halten.
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