OFENFRISCH: Frisch in der Backstube nach echtem Backhandwerk gebacken. Wir backen unsere Brot- und Backwaren ohne jeglichen Zusatz chemischer oder technischer Hilfsmittel
OHNE TECHNISCHE ENZYME: Stattdessen der Einsatz von wertvollen Zutaten und erfahrenem Handwerk. Unsere Mehle werden von Vertragsmühlen bezogen. Wir verwenden Steinsalz aus Deutschland und verzichten auf den Zusatz von künstlichem Jod. Das Steinsalz rundet den Geschmack unserer Produkte ab
LANGE TEIGFÜHRUNG: Unsere Produkte bekommen mit einer langen Teigführung genug Zeit zum Gehen. In den Zeiten der Teigruhe können die Ballaststoffe und die Stärke im Mehl richtig aufquellen. In der Zwischenzeit wird der Teig immer wieder von den erfahrenen Bäcker:innen bearbeitet. Das Ergebnis sind beste Backergebnisse und ein ein ausgeprägtes Aroma
italienisches Weißbrot - Lievito Madre: Ein italienischer Sauerteig, der sich besonders durch seinen aromatischen, milden Geschmack auszeichnet und für eine gute Lockerung und optimale Frischhaltung des Brotes sorgt.
Sauerteig, statt Natriumacetat: Um das bekannte Toastbrot haltbar zu machen, wird häufig auf Natriumcetat zurückgegriffen, wir verzichten darauf und verwenden lieber einen natürlichen Sauerteig
Keine Überproduktion: Durch deine Bestellung können wir genau planen, wie viele Brote wir backen müssen und vermeiden somit eine Überproduktion
Frischhaltung: Durch den Einsatz von frischen Sauerteig bleibt unser Sachsenbrot mehrere Tage frisch, ganz ohne Zusatzstoffe
Keine Überproduktion: Durch deine Bestellung können wir genau planen, wie viele Brote wir backen müssen und vermeiden somit eine Überproduktion
Demeter Qualität: Unser Roggenmischbrot wird aus hochwertigen Demeter Bio-Mehl von unseren säschsichen Demeter Bauern hergestellt.
Frisches Bio Sauerteig Brot: Das Roggenmischbrot besteht zu 70% aus Roggen und wird mit unseren klassischen Roggensauerteig verfeinert, welches das Brot zusätzlich lockert und den Geschmack abrundet
Hochwertige Bio-Zutaten – ganz ohne Kompromisse: Gebacken mit Bio-Hafermehl, Buchweizen, Reisvollkornmehl und Tapiokastärke. Wir verzichten bewusst auf Maismehl, Guarkernmehl und andere unnötige Zusatzstoffe – für ein ehrliches glutenfreies Bio Brot.
Dieses vegan Bio Brot ist eine natürliche Ballaststoffquelle und eignet sich ideal für eine bewusste Ernährung – ganz ohne Weizen.
Unser frisch gebackenes Brot kommt verzehrbereit zu dir – für besten Geschmack solltest du es nach Erhalt im Kühlschrank lagern. Ideal für alle, die glutenfreie Lebensmittel lieben
Ein Brot aus glutenfreien Rohstoffen, Handwerklich hergestellt. Ohne Zusatzstoffe, ohne Backmischungen, ohne Weizen!
OFENFRISCH: Frisch in der Backstube nach echtem Backhandwerk gebacken. Wir backen unsere Brot- und Backwaren ohne jeglichen Zusatz chemischer oder technischer Hilfsmittel
OHNE TECHNISCHE ENZYME: Stattdessen der Einsatz von wertvollen Zutaten und erfahrenem Handwerk. Unsere Mehle werden von Vertragsmühlen bezogen. Wir verwenden Steinsalz aus Deutschland und verzichten auf den Zusatz von künstlichem Jod. Das Steinsalz rundet den Geschmack unserer Produkte ab
LANGE TEIGFÜHRUNG: Unsere Produkte bekommen mit einer langen Teigführung genug Zeit zum Gehen. In den Zeiten der Teigruhe können die Ballaststoffe und die Stärke im Mehl richtig aufquellen. In der Zwischenzeit wird der Teig immer wieder von den erfahrenen Bäcker:innen bearbeitet. Das Ergebnis sind beste Backergebnisse und ein ein ausgeprägtes Aroma
GLUTENFREI: Unser glutenfreies Brot wird regelmäßig im Labor auf Gluten geprüft.
BETA GLUCANE: Hafer ist besonders reich an Beta Glucanen (4 bis 5,5 %). Beta-Glucane tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.
LANGE FRISCH: Die Beta Glucane des Hafers binden sehr viel Wasser und verbessern somit die Frischhaltung des Brotes enorm.
REGIONAL: Wir backen dieses Brot frisch in unserer Handwerksbäckerei aus regionalen Haferflocken.
TOLLES AROMA: Durch die Verwendung von Brotgewürz schmeckt dieses Haferflockenbrot total lecker.
OFENFRISCH: Frisch in der Backstube nach echtem Backhandwerk gebacken. Wir backen unsere Brot- und Backwaren ohne jeglichen Zusatz chemischer oder technischer Hilfsmittel
OHNE TECHNISCHE ENZYME: Stattdessen der Einsatz von wertvollen Zutaten und erfahrenem Handwerk. Unsere Mehle werden von Vertragsmühlen bezogen. Wir verwenden Steinsalz aus Deutschland und verzichten auf den Zusatz von künstlichem Jod. Das Steinsalz rundet den Geschmack unserer Produkte ab
LANGE TEIGFÜHRUNG: Unsere Produkte bekommen mit einer langen Teigführung genug Zeit zum Gehen. In den Zeiten der Teigruhe können die Ballaststoffe und die Stärke im Mehl richtig aufquellen. In der Zwischenzeit wird der Teig immer wieder von den erfahrenen Bäcker:innen bearbeitet. Das Ergebnis sind beste Backergebnisse und ein ein ausgeprägtes Aroma
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