AUS UNSERER BACKSTATION: Brot- und Backwaren aus der tegut... Backstation
OHNE TECHNISCHE ENZYME: Stattdessen der Einsatz von wertvollen Zutaten und erfahrenem Handwerk. Unsere Mehle werden von Vertragsmühlen bezogen. Wir verwenden Steinsalz aus Deutschland und verzichten auf den Zusatz von künstlichem Jod. Das Steinsalz rundet den Geschmack unserer Produkte ab.
LANGE TEIGFÜHRUNG: Viele unserer Produkte bekommen mit einer langen Teigführung genug Zeit zum Gehen. In den Zeiten der Teigruhe können die Ballaststoffe und die Stärke im Mehl richtig aufquellen. In der Zwischenzeit wird der Teig immer wieder von den erfahrenen Bäcker:innen bearbeitet. Das Ergebnis sind beste Backergebnisse und ein ein ausgeprägtes Aroma.
NATURLAND BIO-VERBANDSQUALITÄT: Dieses Produkt wurde nach den strengen Kriterien des Naturland-Verbands zertifiziert. Die Richtlinien gehen in vielen Bereichen weiter als der EU-Bio Standard und stehen für eine hohe ökologische Qualität.
OFENFRISCH: Frisch in der Backstube nach echtem Backhandwerk gebacken. Wir backen unsere Brot- und Backwaren ohne jeglichen Zusatz chemischer oder technischer Hilfsmittel
OHNE TECHNISCHE ENZYME: Stattdessen der Einsatz von wertvollen Zutaten und erfahrenem Handwerk. Unsere Mehle werden von Vertragsmühlen bezogen. Wir verwenden Steinsalz aus Deutschland und verzichten auf den Zusatz von künstlichem Jod. Das Steinsalz rundet den Geschmack unserer Produkte ab
LANGE TEIGFÜHRUNG: Unsere Produkte bekommen mit einer langen Teigführung genug Zeit zum Gehen. In den Zeiten der Teigruhe können die Ballaststoffe und die Stärke im Mehl richtig aufquellen. In der Zwischenzeit wird der Teig immer wieder von den erfahrenen Bäcker:innen bearbeitet. Das Ergebnis sind beste Backergebnisse und ein ein ausgeprägtes Aroma
AUS UNSERER BACKSTATION: Brot- und Backwaren aus der tegut... Backstation
OHNE TECHNISCHE ENZYME: Stattdessen der Einsatz von wertvollen Zutaten und erfahrenem Handwerk. Unsere Mehle werden von Vertragsmühlen bezogen. Wir verwenden Steinsalz aus Deutschland und verzichten auf den Zusatz von künstlichem Jod. Das Steinsalz rundet den Geschmack unserer Produkte ab.
LANGE TEIGFÜHRUNG: Viele unserer Produkte bekommen mit einer langen Teigführung genug Zeit zum Gehen. In den Zeiten der Teigruhe können die Ballaststoffe und die Stärke im Mehl richtig aufquellen. In der Zwischenzeit wird der Teig immer wieder von den erfahrenen Bäcker:innen bearbeitet. Das Ergebnis sind beste Backergebnisse und ein ein ausgeprägtes Aroma.
NATURLAND BIO-VERBANDSQUALITÄT: Dieses Produkt wurde nach den strengen Kriterien des Naturland-Verbands zertifiziert. Die Richtlinien gehen in vielen Bereichen weiter als der EU-Bio Standard und stehen für eine hohe ökologische Qualität.
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