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Express-Direktimport aus Schottand mit einer Frische von 21 Tagen ab Versanddatum
AUS LIEBE ZUR QUALITÄT - MIT RESPEKT VOR DER NATUR Auf den nördlichen Atlantikinseln in Schottland, die bekannt sind für eiskaltes Wasser und starke Strömungen, wird der fangfrische Nordland-Lachs direkt vor Ort in unserer kleinen Lachsmanufaktur von Hand bestmöglich filetiert. In Fachkreisen nennt man diese Art der Filetierung „E-PLUS-TRIM“, bei dem nur das Beste der Lachsseite für Sie übrig bleibt. Zeitaufwendig – aber klassisch!
RÄUCHERLACHS IN PERFEKTION Nach einem alten und traditionellen Geheimrezept wird der Nordland-Lachs erst von Hand gesalzen und dann für mindestens 8 Stunden mit Spänen alter Whiskeyfässer kalt geräuchert. Sein besonderes Qualitätsmerkmal sind auch die hauchdünnen Scheiben. Denn diese Schnitttechnik ist nur bei Lachsen möglich, die über eine besonders stark ausgeprägte Muskulatur und damit festes Fleisch verfügen.
TOP GEKÜHLT AN IHRE HAUSTÜR Der Versand erfolgt mit speziell entwickelten Eispads bzw. Kühlverpackungen, die das Einhalten der Kühlkette bis zu Ihrer gewünschten Lieferadresse garantieren.
Express-Direktimport aus Schottand mit einer Frische von 21 Tagen ab Versanddatum
KÖNIGLICHER GENUSS Das Filet Royal ist das „Rinderfilet“ vom Lachs. Dabei wird nur das feste Rückenfilet-Mittelstück vorsichtig per Hand aus der geräucherten Lachsseite geschnitten. Ganz besonders fettarm und fest im Biss ist das Filet Royal das Highlight für jeden Genießer.
AUS LIEBE ZUR QUALITÄT - MIT RESPEKT VOR DER NATUR Auf den nördlichen Atlantikinseln in Schottland, die bekannt sind für eiskaltes Wasser und starke Strömungen, wird der fangfrische Nordland-Lachs direkt vor Ort in unserer kleinen Lachsmanufaktur mit viel Liebe und Handarbeit veredelt. Dabei wird der begehrte Nordland-Lachs nach einem alten und traditionellen Geheimrezept mindestens 8 Stunden mit Spänen alter Whiskeyfässer kalt geräuchert.
TOP GEKÜHLT AN IHRE HAUSTÜR Der Versand erfolgt mit speziell entwickelten Eispads bzw. Kühlverpackungen, die das Einhalten der Kühlkette bis zu Ihrer gewünschten Lieferadresse garantieren. Den Beutel mit dem Lachsfilet ca. 30 Minuten vor Verzehr öffnen, damit sich der Geschmack noch besser entfalten kann.
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AUS LIEBE ZUR QUALITÄT - MIT RESPEKT VOR DER NATUR Auf den nördlichen Atlantikinseln in Schottland, die bekannt sind für eiskaltes Wasser und starke Strömungen, wird der fangfrische Nordland-Lachs direkt vor Ort in unserer kleinen Lachsmanufaktur von Hand bestmöglich filetiert. In Fachkreisen nennt man diese Art der Filetierung „E-PLUS-TRIM“, bei dem nur das Beste der Lachsseite für Sie übrig bleibt. Zeitaufwendig – aber klassisch!
GRAVEDLACHS IN PERFEKTION Nach einem alten und traditionellen Geheimrezept wird der Nordland-Lachs Gravedlachs von Hand gesalzen, kurz geräuchert und dann mit Salz, Pfeffer, Dill und Zucker verfeinert.
TOP GEKÜHLT AN IHRE HAUSTÜR Der Versand erfolgt mit speziell entwickelten Eispads bzw. Kühlverpackungen, die das Einhalten der Kühlkette bis zu Ihrer gewünschten Lieferadresse garantieren.
☑ GRAVAD LACHS SUPERIOR - Vorgeschnitten - Einzigartig in der Qualität!
☑ GRAVADLACHS IN PERFEKTION! Nach alten und traditionellen Rezepten produzieren und veredeln wir in unserer eigenen Manufaktur alles was das Genießerherz begehrt.
☑ VON GOURMETS FÜR GOURMETS! Hochwertige Delikatessen sowie Wein und Champagner sind unsere Leidenschaft. Lieferantenkontakte auf der ganzen Welt ermöglichen es uns stets die besten Delikatessen einkaufen zu können.
☑ BESTE QUALITÄT, KUNDENZUFRIEDENHEIT, MAXIMALER SERVICE! Das lässt keine Fragen offen oder? Wenn doch, stehen wir Ihnen persönlich oder per Mail zur Verfügung. Phone: +49 (0) 45 62/ 25 56 67 oder Mail an [email protected]
Norwegischer Lachs der FAO 27II (Norwegisches Meer, Spitzbergen und Bäreninsel), dessen Nachhaltigkeit, Qualität und Umweltreinheit in keinem anderen Gebiet der Welt unter seinem Nordlicht vorkommt
Jede Kugel ist aus einem von uns hergestellten Fumet gefertigt, ihre Leistung und Vielseitigkeit beim Kochen ist unübertroffen. So wie Lachsrogen und Zutaten eine kurze Haltbarkeit haben, hat unsere, die pasteurisiert und halb konserviert ist, eine lange Lebensdauer und nach dem Öffnen die Flexibilität, in mehr als einer Woche verwendet zu werden, ohne an Geschmack und / oder Qualität zu verlieren.
Es präsentiert all den Reichtum und die Nährstoffreinheit, darunter Omega3, das so gesund ist, aber eine geringe Kalorienaufnahme aufweist, die Lachs in Diäten oder bei starker Verdauung immer zugeschrieben wird.
Es kann gebacken, in scharfen Saucen (Bechamel-Kroketten), in Tortillas, Mayonnaise oder einer anderen Emulsion, Nudeln wie Ravioli, Empanada usw. gekocht werden. Seine Vielseitigkeit ist in seiner kulinarischen Verwendung unübertroffen.
☑ AUTHENTISCH, NORDISCH UND RICHTIG GUT! Wir lieben was wir machen - seit Generationen. Räucherlachs, Meeresfrüchte, Austern, Fischdelikatessen und Räucherfisch, das ist unsere Passion und Leidenschaft.
☑ FISCH UND SEAFOOD IN PERFEKTION Nach alten und traditionellen Rezepten produzieren und veredeln wir in unserer eigenen Manufaktur alles was das Genießerherz begehrt.
☑ VON GOURMETS FÜR GOURMETS Hochwertige Delikatessen sowie Wein und Champagner sind unsere Leidenschaft. Lieferantenkontakte auf der ganzen Welt ermöglichen es uns stets die besten Delikatessen einkaufen zu können.
☑ BESTE QUALITÄT, KUNDENZUFRIEDENHEIT, MAXIMALER SERVICE! Das lässt keine Fragen offen oder? Wenn doch, stehen wir Ihnen persönlich oder per Mail zur Verfügung. Phone: +49 (0) 45 62/ 25 56 67 oder Mail an [email protected]
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RÄUCHERLACHS IN PERFEKTION Nach einem alten und traditionellen Geheimrezept wird der Nordland-Lachs erst von Hand gesalzen und dann für mindestens 8 Stunden mit Spänen alter Whiskeyfässer kalt geräuchert. Sein besonderes Qualitätsmerkmal sind auch die hauchdünnen Scheiben. Denn diese Schnitttechnik ist nur bei Lachsen möglich, die über eine besonders stark ausgeprägte Muskulatur und damit festes Fleisch verfügen.
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KÖNIGLICHER GENUSS Das Filet Royal ist das „Rinderfilet“ vom Lachs. Dabei wird nur das feste Rückenfilet-Mittelstück vorsichtig per Hand aus der geräucherten Lachsseite geschnitten. Ganz besonders fettarm und fest im Biss ist das Filet Royal das Highlight für jeden Genießer.
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