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Mung Dal ist in der ayurvedischen Küche eine schmackhafte leicht süß schmeckende Beilage zu Reis und Gemüse der Saison und eignet sich für alle Doshas. Mit Ghee und verschiedenen Gewür
Mungbohnen werden nach der Ernte gereinigt, geschält, halbiert und abgepackt.
Geschält & halbiert – schnell zubereitet: Diese gelben Mungbohnen, auch bekannt als Moong Dal oder Mung Dal Dhuli, sind geschält und halbiert, wodurch sie besonders schnell gar werden – ideal für die Alltagsküche ohne Einweichzeit.
Traditionell in der ayurvedischen Küche verwendet: Beliebt in ayurvedisch inspirierten Gerichten wie Khichdi, Tarka Dal oder Dosa. Die milde Textur und schnelle Kochzeit machen sie perfekt für klassische und moderne Rezepte.
Vielseitig einsetzbar in der Küche: Ob als cremiges Dal, in würzigen Currys, als Zutat für Suppe oder als Füllung für Kachori oder Dhokla – dieses Dal ist ein Allrounder für die vegane, vegetarische und internationale Küche.
Authentische Herkunft & natürliche Qualität: Aus kontrolliert biologischem Anbau – frei von Zusatzstoffen und naturbelassen. Ein reines Naturprodukt, das in indischen Haushalten seit Generationen geschätzt wird.
Mungobohnen sind kleine, ovale Hülsenfrüchte mit grüner Schale und gelbem Inneren, die in Asien und anderen Teilen der Welt weit verbreitet angebaut werden. Sie sind für ihren leicht süßen, nussigen Geschmack bekannt.
Vielfältige Verwendung: Mungobohnen werden in Suppen, Currys, Pfannengerichten und Salaten verwendet und können für mehr Knusprigkeit gekeimt oder zum Backen zu Mehl gemahlen werden. Sie werden auch in Süßspeisen wie Mungobohnenpaste oder Suppe verwendet.
Authentischer Geschmack: Unsere Mungobohnen werden schonend getrocknet, um ihren natürlichen Geschmack und ihr Aroma zu bewahren. Sie sind von Natur aus vegan und frei von Zusatz-, Konservierungs- und Aromastoffen.
Gut kombiniert: Warm als Beilage zu Gemüse und Fisch, abgekühlt als Basis für Salate mit Tomate, Gurke, Kräutern und Zitronendressing. Mit Zwiebel, Ei und Gewürzen vermischt lassen sich aus dem gegarten Korn Bratlinge und Bowls zubereiten.
Mungbohnen sind ein besonders beliebtes Nahrungsmittel in Asien.
Durch ihren nussig-milden Geschmack sind sie vielseitig einsetzbar.
Sie eignen sich perfekt für Eintöpfe, Suppen, Salate und als Zutat in Wokgerichten.
Die Bohnen in reichlich kaltem Wasser 1-2 Stunden einweichen und danach abwaschen. 1 Tasse Mungbohnen mit 3 Tassen Wasser 45-60 Minuten bei geringer Temperatur garen.
Gekeimte Mungbohnen - fälschlicherweise auch als Sojasprossen bekannt - eignen sich sehr gut für Salate, Suppen und asiatische Pfannengerichte
Tipp: Die Sprösslinge sollten so rasch wie möglich gegessen oder höchstens zwei, drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden - sie werden sonst bitter und zäh!
Einweichzeit: 12 Stunden Keimdauer: 4-5 Tage Ideale Temperatur: 18-20° 2-3 mal täglich spülen
Geschält & halbiert – schnell zubereitet: Diese gelben Mungbohnen, auch bekannt als Moong Dal oder Mung Dal Dhuli, sind geschält und halbiert, wodurch sie besonders schnell gar werden – ideal für die Alltagsküche ohne Einweichzeit.
Traditionell in der ayurvedischen Küche verwendet: Beliebt in ayurvedisch inspirierten Gerichten wie Khichdi, Tarka Dal oder Dosa. Die milde Textur und schnelle Kochzeit machen sie perfekt für klassische und moderne Rezepte.
Vielseitig einsetzbar in der Küche: Ob als cremiges Dal, in würzigen Currys, als Zutat für Suppe oder als Füllung für Kachori oder Dhokla – dieses Dal ist ein Allrounder für die vegane, vegetarische und internationale Küche.
Authentische Herkunft & natürliche Qualität: Aus kontrolliert biologischem Anbau – frei von Zusatzstoffen und naturbelassen. Ein reines Naturprodukt, das in indischen Haushalten seit Generationen geschätzt wird.
Mungobohnen sind kleine, ovale Hülsenfrüchte mit grüner Schale und gelbem Inneren, die in Asien und anderen Teilen der Welt weit verbreitet angebaut werden. Sie sind für ihren leicht süßen, nussigen Geschmack bekannt.
Vielfältige Verwendung: Mungobohnen werden in Suppen, Currys, Pfannengerichten und Salaten verwendet und können für mehr Knusprigkeit gekeimt oder zum Backen zu Mehl gemahlen werden. Sie werden auch in Süßspeisen wie Mungobohnenpaste oder Suppe verwendet.
Authentischer Geschmack: Unsere Mungobohnen werden schonend getrocknet, um ihren natürlichen Geschmack und ihr Aroma zu bewahren. Sie sind von Natur aus vegan und frei von Zusatz-, Konservierungs- und Aromastoffen.
Gut kombiniert: Warm als Beilage zu Gemüse und Fisch, abgekühlt als Basis für Salate mit Tomate, Gurke, Kräutern und Zitronendressing. Mit Zwiebel, Ei und Gewürzen vermischt lassen sich aus dem gegarten Korn Bratlinge und Bowls zubereiten.
Mungbohnen sind ein besonders beliebtes Nahrungsmittel in Asien.
Durch ihren nussig-milden Geschmack sind sie vielseitig einsetzbar.
Sie eignen sich perfekt für Eintöpfe, Suppen, Salate und als Zutat in Wokgerichten.
Die Bohnen in reichlich kaltem Wasser 1-2 Stunden einweichen und danach abwaschen. 1 Tasse Mungbohnen mit 3 Tassen Wasser 45-60 Minuten bei geringer Temperatur garen.
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