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Barilla Al Bronzo Pasta wird durch Bronze-Formen mit Mikrogravuren gepresst – Al Bronzo bringt frische Pasta-Tradition in die Küche
Der Pastateig wird langsam durch Bronze-Formen mit Mikrogravuren gepresst; diese erzeugen eine besonders raue Struktur auf der Pasta-Oberfläche für Saucenhaftung
Mit Barilla ist es einfach, seine Liebsten mit einem wunderbaren Pasta-Gericht zu verwöhnen
Ausgewählter Hartweizen verleiht Al Bronzo ihre goldgelbe Farbe, enthält circa 14 Prozent Eiweiß und verleiht der Pasta einen einzigartigen, vollmundigen Geschmack
Fregola ist eine sardische Pasta, die wie jede gute italienische Pasta aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt wird. Die kleinen Teigkügelchen mit ihrer charakteristische Kornform haben einen Durchmesser von 3 bis 6 mm.
Die Fregola haben eine raue, poröse Oberfläche, die sie ideal für die Aufnahme von Soßen macht. Es eignet sich hervorragend für Eintöpfe, Suppen und andere typisch sardische Gerichte. Fregola kann auch als Basis für köstliche Salate verwendet werden
Die Fregola werden mittels „Trafilatura al Bronzo“ hergestellt. Der Nudelteig wird durch eine Form aus Bronze gepresst. Die Bronzeform verleiht den Nudeln eine raue und matte Oberflächenstruktur, die dazu beiträgt, dass Soße besser haftet. Außerdem verstärkt der Prozess die natürlichen Aromen und Texturen des Teigs, was zu einer wunderbaren Geschmacksentfaltung beiträgt.
Hochwertige Pasta benötigt Zeit. Das eingesetzte Verfahren heißt „Lenta essiccazione“ – langsame Trocknung. Die Pasta wird bei einer kontrollierten Temperatur und Luftfeuchtigkeit bis zu 18 Stunden getrocknet. Dies ermöglicht den Nudeln ihre Feuchtigkeit langsam abzugeben und so ihre Struktur zu festigen. Dieser Prozess ist ein wichtiger Schritt bei der Herstellung von Pasta, da es dazu beiträgt, dass die Nudeln beim Kochen ihre Form und ihre Textur behalten.
Der italienische Premium-Nudelhersteller Garofalo stellt seit 1789 hochwertige Pasta in Gragnano bei Neapel her, dem Geburtsort der Pasta in Italien
Pasta Garofalo Ditali ist eine Pasta, die sich gut als Suppenpasta eignet und hervorragend für kleine Kinder ist, aber auch überraschend gut mit einer Sauce
Hergestellt aus 100 % hochwertigem Hartweizengrieß, der reich an Proteinen ist und für eine al dente gekochte Pastatextur sorgt.
Geeignet für vegane und vegetarische Ernährung und ohne Eier
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